Autore: Franz

Sicurezza alimentare

Linee guida per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico

Nel consumo e nell’approccio ai prodotti alimentari spesso si contrappongono genuinità, naturalità e tipicità  con tecnologia, sicurezza e innovazione, ma solo fondendo intimamente queste caratteristiche è possibile  garantire la qualità. Le diverse componenti della qualità degli alimenti possono essere esaltate o compromesse  nei vari passaggi del processo produttivo: dalla provenienza […]

Siccità

Limitazioni all’attività venatoria a causa della siccità e degli incendi che hanno colpito il Paese

ISPRA assicura un costante monitoraggio delle variabili meteoclimatiche e idrologiche, anche nell’ambito della collaborazione con gli Osservatori distrettuali permanenti sull’uso delle risorse idriche presenti nei sette distretti idrografici del nostro Paese. I dati raccolti sono pubblicati in bollettini periodici e vengono altresì utilizzati per elaborare ed aggiornare gli Standardized Precipitation […]